Tumis Buncis Daging Cincang

Ini adalah kreasi masakan tumisan sayur yang disukai seluruh anggota keluargaku. Kalau beli di restaurant harganya maharani. Daripada nyesek dengan harga selangit dan sajian seuprit, mending bikin sendiri yukkk...guampang banget kok dan pasti enak!

Bahan - Bahan :

250 gram buncis muda / baby buncis
100 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombay iris halus
3 buah bawang putih, keprek dan cincang halus
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm minyak goreng
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
3 buah daun bawang, potong - potong 2cm


Cara membuat :

1. Siangi buncis, cuci bersih dan potong memanjang kurang lebih 2-3cm

2. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

3. Masukkan daging sapi cincang, tumis bersama bawang putih dan bawang bombay sampai benar-benar matang.

4. Masukkan potongan buncis, aduk-aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk lagi sampai rata dan buncis 1/2 matang, kurang lebih 2 menitan.

5. Masukkan potongan daun bawang, aduk merata saja, matikan api. Tuang dalam piring saji dan sajikan.

Burger Patties

Di rumah kami sering bikin burger sendiri. Dagingnya lebih mantep dan gak pake campuran macem-macem, kejunya juga bisa sesuka hati. Berikut adalah resep praktis sederhana dari Emaknya Ruth dan Jo dalam membuat Burger Patties.

Bahan-Bahan :

300gr daging giling
1 butir telur
1 buah bawang bombay ukuran sedang
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt black pepper
olive oil untuk mengoles pan secukupnya

Cara membuat :

1. Keprek bawang putih, cincang halus.

2. Cincang bawang bombay

3. Dalam mangkok wadah campur daging cincang, bawang putih cincang, bawang bombang cincang, aduk merata.

4. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk merata.

5. Masukkan telur yang sudah dikocok asal, aduk merata.

6. Ambil 1sdm penuh adonan, dan bentuk patty

7. Siapkan pinggan yang sudah dioles dengan sedikit minyak zaitun, panaskan.

8. Panggang patties dalam pinggan sampai matang di kedua sisinya. Patties siap untuk dihidangkan bersama burger buns, veggies, dan yummy mozarella cheese....yuummmm!