Brownies

Siapa yang tidak kenal dengan brownies? Kue coklat dari Amerika yang menjadi favorite di negerinya sendiri bahkan di negeri lain termasuk Indonesia. Saya suka brownies dengan tekstur kering krispy di atas dan lembut serta goey di dalam. Salah satu resep favorite keluarga saya adalah resep dari http://joyofbaking.com/

Resep ini sangat mudah, nggak perlu keluarin mixer dan beribet ria. Cuman butuh satu bowl untuk semuanya, langsung tuang ke loyang, dan bake. So simple! Even my daughter, Ruth, loves doing it.

Resep ini sudah sedikit mengalami perubahan sesuai selera lidah keluarga kami yang tidak suka terlalu manis. Kalau mau resep aslinya, monggo mampir ke web aslinya langsung saja ya hehehehe...

Bahan - Bahan :
150 gr DCC (dark cooking chocolate), potong-potong kecil
113 gr butter
15 gr coklat bubuk
95 gr terigu serba guna
175 gr gula pasir
1 sdt vanilla
3 butir telur ukuran besar
1/4 sdt garam halus
65 gr chocolate chips
65 gr kenari cincang

Cara :
1. Panaskan oven 180 der C, siapkan loyang uk 20 x 20cm, alasi dengan kertas roti dan poles dengan margarin atau butter, sisihkan. Kalau pake pinggan tahan panas, olesi langsung dengan margarin atau butter tipis-tipis.
2. Lelehkan butter + DCC di dalam mangkok yang diletakkan diatas panci yang dipanaskan diatas api
3. Setelah mulai meleleh, angkat dari panci air panas terus aduk sampai semua butter dan coklat meleleh rata.
4. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata
5. Masukkan gula pasir, aduk rata
6. Masukkan vanila, aduk rata
7. Masukkan telur, satu per satu dan aduk merata tiap kali memasukkan telur ke dalam adonan
8. Masukkan terigu + garam halus, aduk merata
9. Masukkan chocolate chips + kenari cincang, aduk merata
10. Tuang ke dalam loyang taburi dengan kenari dan chocolate chips, panggang dalam oven sekitar 20 - 25 menit

Adonan siap masuk kedalam oven

Brownies yummy fresh from the oven :-)